炊事员是长征途中最辛苦，也是牺牲比例较高的战士。和战斗员主要牺牲在战场上敌军的刀枪之下不同，炊事员的牺牲更多的是一种牺牲自我、保全战友的主动选择。
据统计，过雪山草地时，牺牲最多的是炊事员、担架员和物（试读）...
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