全球每年生产600多亿只鸡和20亿只鸭，这20亿只鸭的90%以上都是被中国消费的，特别是长江三角洲地区，南京就是食鸭文化的代表，南京人戏言，“没有一只鸭子能活着走出南京”，是什么原因成就了这里独特的食鸭文化？
中（试读）...
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