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人参果的营养价值与开发研究-食品界2025年05期

人参果的营养价值与开发研究

作者:孙非凡 字体:      

人参果作为一种独特的植物果实,其营养价值体现在多个层面。从宏量营养素角度而言,其所含的蛋白质、脂肪和碳水化合物含量及比例较为合理,可满足人体日常活动所需的基本能量。在维生素与矿物质方面,丰富的维生素C、(试读)...

食品界

2025年第05期